いろんな種類の山菜をとっても美味しい料理にして出していただきました!山菜=クセがあるもの、食べにくいものと思ってましたが、全然そんなことはなく、お米も美味しく、大満足でした!
ありがとうございました!!
Yamakoshi is said to be "a village where the original landscape of Japan remains. We are a farmer's inn located in such a
village.
We are proud of the scenery of the terraced rice paddies of Yamakoshi and our creative country cooking using seasonal
vegetables and rice grown in the rich nature.
Please enjoy a relaxing time that you can only experience
here.
○Meal Menu
An example of spring menu
Assorted wild vegetables tempura (udo, butterbur sprouts, kogomi, uroad and koshi-abura)
Seasonal simmered vegetables (royal fern, bamboo shoots and deep-fried tofu)
Sauteed Japanese butterbur
dressed udo with walnut
Kinome (akebi no bud) with egg yolk
Namul (seaweeds) with egg yolk
Sauteed Japanese butterbur sprouts and potatoes with anchovy and garlic
Wasabi greens pickled in soy sauce
Rice grown in terraced rice paddies
○Proud of its soil
The Yamakoshi area gets about 3 meters of snow in winter. Thanks to this snow, soft and fresh wild vegetables can be harvested. The flavor of wild vegetables differs depending on the soil (clay soil, sandy soil, etc.) in which they grow. In the area of Santayu, the clay soil is stronger and more fragrant, and you can feel the spring more.
○Proud of our rice
SanTayu's rice is grown in the terraced rice paddies of
Yamakoshi, a region rich in natural beauty. We use only water and rainwater from the mountains, which are free from
domestic wastewater, and we use as little pesticides as
possible. Because the rice fields are located in the mountains,
the difference in temperature between daytime and nighttime makes the rice even more delicious. It tastes really good,
if I do say so myself!
○Precious cooking method
At Santayu, we serve it the traditional way, of course, but we
also offer it in various arrangements. Vegetables and wild
vegetables are the main ingredients in Santayu's cuisine.
We plan our menu with the hope that our guests will learn
about the possibilities of vegetables and wild vegetables and
the various ways they can be used.
The ingredients available are different depending on the time
of year you visit, and the flavors change as well.
Please come and enjoy the once-in-a-lifetime taste of each
season.
■Room Rates
Only 2 meals per night plan is available
Adult: 7,000 yen~/person
Elementary school student: 5,000 yen~/person
Infant (without bed and meals): 2,000 yen~/person
Winter heating fee (December 1 - April 20): 300 yen/person additional
■Rooms
1F: Shared space, dining area, kitchen,
2nd floor: 3 bedrooms, bath, toilet
Meals
Dinner: Creative country cooking with seasonal vegetables
Breakfast: Japanese
Meals with the owner: No meals
■Sightseeing Spots
Recommended spots in the neighborhood
Nakayama Tunnel, a hand-dug tunnel. 15 minutes by car.
Yamakoshi Alpaca Farm. 5 min. by car.
Kanakura Mountain Viewing Platform: 10 minutes by car.
10 minutes by car.
Nishiyama Terraced rice fields. 15 minutes by car.
There are many other rice terrace spots recommended by
Santayu.
Nearby supermarkets
30 min. by car.
■Access
For visitors coming by car
Approx. 30 minutes from Nagaoka IC
Approximately 20 minutes from Ojiya IC
Guests coming from Tokyo by train
From Tokyo Station, take the Joetsu Shinkansen and get off at Nagaoka Station: approx. 1 hr. 40 min.
From Nagaoka Station, take a bus (Echigo Kotsu Bus) and get off at Muramatsu Kaitenjo: approx. 30 min.
Pick-up service from Muramatsu Kaitenjo to Farmer's Guest
House Santayu: approx. 10 min.
Japanese-style room A: Capacity 5 people 10 tatami mats
Japanese-style room B: Capacity 5 people 10 tatami mats
Japanese-style room C: Capacity 4 people 8 tatami mats
Pets are only allowed in the entrance area. Pets are not allowed in the guest rooms.
いろんな種類の山菜をとっても美味しい料理にして出していただきました!山菜=クセがあるもの、食べにくいものと思ってましたが、全然そんなことはなく、お米も美味しく、大満足でした!
ありがとうございました!!
この度はご利用頂きありがとうございました♪
満足していただけた様で、山菜を頑張って採って来たのが報われます。山菜はちょっとした下処理でとても食べやすくなるんですよ!
私達も子供達の元気な声に癒されました(o^^o)
また機会がございましたら是非遊びに来て下さい。ありがとうございました!
山古志は絶景。絶対に長居すべき。
わずかに雪の降った翌日、2024年11月19日、会津若松から磐越西線、新津経由で訪問。夕方近く虫亀にある宿に到着。曇り空の日没までのわずかな時間に行くべき場所を女将に問うと「薬師の杜」。
人影のない道路をたどり着くと絶景が待っていた。奇跡的に夕日が顔を出し、山古志の斜面を照らした。棚田というより棚池。水を抜いた養鯉用の池が階段状に見える。遠景には越後駒ケ岳、八海、黒姫雪の山々。家族はカメラ、スマホで必死に撮影するが実景には及ばず。
日が暮れると軽車両の移動スーパーの呼び声がする。面白半分で宿を飛びだすと「何でもあるよ」の声に捕まり、お菓子とつまみを買う。
翌朝も「薬師の杜」へ。前日に比べて空気も澄んで、ああ絶景。小千谷から小出方面には雲海が。
不思議なことに、他の観光客はいない。わずかな民家に客相手を思わせる店や売店はない。近くの養鯉場には海外のバイヤーが多数来るようだが、どうなっているんだろう?
宿の『山古志 百姓や 三太夫』は新築と錯覚する内装。応対は家族的で緊張は無用。自作の野菜を中心とした優しい食事、はさがけのお米はプチプチとはじけた。食べすぎと思ったが、翌日は調子が良かった。絶対に訪れるべし。
ご利用頂きありがとうございました!
夕方の天気はとても良いタイミングでしたね♪朝には雲海までも!
虫亀地域には10を超える石碑が点在しているんですよ。そんな話しも出来たら良かったですね。土曜日曜日になると営業するお店や直売所はあるんですが、平日はお休みの所が多いです。なのであの様に移動スーパーが周って来ます。
山古志は四季それぞれの美しさと力強さが感じられる地域かと思います。また機会が御座いましたら、遊びに来て下さい。お待ちしております。
地元、山古志でとれた食材を使った朝ごはんはおいしかった(朝ごはん付きプラン)。部屋も共用施設も良かった。地震から20年の日に泊まったのですが、この地域の再建ぶりは学ぶことが多いように感じた。こんどはもっとのんびりしたスケジュールで来よう
宿の皆様に明るく親切にして頂き、
料理も大変美味しくて、部屋も広くて
農家民宿は初めてでしたが、是非また今度は連泊で利用してみたいです。
楽しい時間をありがとうございました。
Excellent et inoubliable séjour. Je remercie la famille pour leur accueil si amical et prévenant. J'ai vraiment apprécié les attentions, comme les promenades en voiture pour découvrir les rizières et les cultures, les lucioles un soir, et nos conversations via le traducteur du téléphone. Les repas furent les meilleurs que j'ai dégustés au Japon, avec des saveurs particulières. C'est aussi grâce à quelqu'un travaillant à la maison communautaire de Yamakochi que j'ai trouvé cet hébergement. Le logement est très confortable, calme et reposant. Ce fut un séjour très enrichissant. (I thank the family for their friendly and considerate welcome. I really enjoyed the attentions, such as the car rides to discover the rice fields and crops, the fireflies one evening, and our conversations via the phone translator. The meals were the best I have tasted in Japan, with particular flavors. It is also thanks to someone working at the community house in Yamakochi that I found this accommodation (and this site STAY JAPAN). The accommodation is very comfortable, quiet and relaxing. It was a very enriching stay.)
You can send a message directly to the host. Please click here to inquire about this facility before applying for a reservation.
* If you would like to contact STAY JAPAN customer support, please contact us from here.